Englué dans un conflit qui l’oppose à l’AFSCA à la suite d’une présence de listéria dans sa production, José Munnix, le dernier producteur de fromages de Herve fabriqués à base de lait cru provenant de sa ferme, a décidé de cesser sa production.
« Il est impossible pour moi de travailler dans ces conditions-là. La seule solution serait que l’AFSCA revoie cette règle de la tolérance zéro, sinon, tous les artisans vont y passer les uns après les autres », conclut le producteur âgé de 70 ans.
