Du poisson pour nourrir les poissons

En 2014, pour la première fois dans l’histoire, la production de poissons issus de l’aquaculture a dépassé le tonnage capturé en pleine mer. Dans la perspective d’une planète abritant 9 milliards de personnes, les fermes de saumons, crevettes, tilapias, bars ou daurades sont-elles la solution ? Selon les Nations unies, 31,4 % des stocks de poissons commerciaux sont en surpêche, 58,1 % sont exploités au maximum. Dans ces conditions, et pour des raisons financières, l’aquaculture s’est fortement développée. Aujourd’hui, 88 % de la production aquacole provient de Chine, 5 % d’Amérique, 4 % d’Europe. Mais s’il a été rapide, ce développement s’est souvent fait de manière débridée. au détriment des travailleurs, mais aussi de l’environnement.

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