Du pain qui roule

Du pain qui roule

Sébastien Frédéric, cet ancien basketteur professionnel, est tombé dans le pétrin un peu par hasard. A l’issue d’une carrière de sportif de haut niveau, il cherche une reconversion professionnelle qui a du sens et qui le reconnecte à la terre et à la nature. Il part un peu à la découverte et rencontre des artisans fabuleux : des boulangers qui travaillent à l’ancienne et font leur pain comme nos grands-parents le faisaient. Il se lance aussitôt dans le projet de la « Mie qui roule » et, quelques mois plus tard, se lance… sur les routes. Car pour cet ancien sportif non conformiste, pas question de rester sédentaire. Il a envie et besoin de bouger : sa boulangerie sera nomade et ses pains verront du pays. De quoi leur faire gagner en saveurs et en histoire…

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