Jean Galler: «14º d’alcool en Belgique! C’est énorme»

Jean Galler.
Jean Galler. - D.R.

A toi qui habites mes pensées depuis si longtemps,

Lorsque j’avais 30 ans, je rêvais d’un vignoble dans le Rhône. Oh, pas que mamy et moi aurions quitté la Belgique… Non. Tous les week-ends, nous aurions pris l’avion ou la voiture, pied au plancher, pour rejoindre notre région viticole ensoleillée.

Vingt ans plus tard, conscients des dérèglements climatiques, nous avons décidé de ne plus prendre l’avion et de planter des vignes chez nous.

En 2018, notre vendange nous donnait des vins titrant 14º.

14º d’alcool en Belgique ! C’est énorme ! Là, je me suis dit que la planète n’en pouvait plus et j’ai pensé, encore plus que d’habitude, à toi et à la situation que nous allions te laisser.

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