Les légumes suris, bons pour la santé et bons pour la planète

Grâce au système de la lactofermentation, il est possible de conserver la plupart des légumes.
Grâce au système de la lactofermentation, il est possible de conserver la plupart des légumes. - D.R.

O n peut changer le monde dans sa cuisine, avance Patricia Detaille. De tous les moyens de conservation des légumes, la fermentation lactique s’avère le plus économique et le plus simple à mettre en œuvre. » Elle donnera l’un des trois ateliers de découverte de la lactofermentation organisés dans le cadre de la troisième édition du Festival Nourrir Liège, qui se tient du jeudi 21 au dimanche 31 mars.

Vous désirez lire la suite de cet article ?
1€ pour 1 mois (sans engagement)
J'en profite
Chargement
A la une
Tous

En direct

Le direct