Eric Martin, chef de la Maison Lemonnier à Lavaux-Ste-Anne, est décédé

Eric Martin, chef de la Maison Lemonnier à Lavaux-Ste-Anne, est décédé

En ce terrible lundi soir, une autre nouvelle noire nous a été transmise au départ de Lavaux-Ste-Anne, fief du restaurant Lemonnier, tenu par Eric Martin et son fils Tristan. « La Maison Lemonnier a l’immense douleur de vous faire part du décès inopiné d’Eric Martin, son chef-propriétaire. Le chef a été retrouvé ce samedi inanimé dans sa chambre, lors d’un séjour à l’étranger. »

Patrons d’un restaurant élu meilleure carte de vins de Belgique 2017 par Gault et Millau, les Martin font partie de la Génération W qui promotionne les bons produits de terroir et de saison. La carte des menus annonce d’ailleurs la couleur, faisant la part belle à de nombreux produits issus d’éleveurs, de boulangers, de fromagers, de jardiniers et de brasseurs de saveurs.

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