Crêpes de la Chandeleur: et que ça saute!

Crêpes de la Chandeleur: et que ça saute!
d.r.

A la Chandeleur, l’hiver se meurt ou prend vigueur… Le proverbe évoque le yoyo possible du thermomètre, mais ce tournant météorologique décisif est aussi celui des jours qui rallongent progressivement, un phénomène continu depuis le solstice d’hiver, jour le plus court de l’année. Alors, pourquoi la Chandeleur a-t-elle été fixée au 2 février ?

Festa candelarum

A l’origine, les Romains fêtaient le retour de la lumière à la mi-février, en agitant des flambeaux à la nuit tombée. Comme beaucoup de traditions d’origine païenne, la festa candelarum (fête des chandelles) a été ensuite reprise par la chrétienté. L’Eglise s’en est emparée pour célébrer la présentation du Christ au Temple et la purification de la Vierge, quarante jours après la Nativité. Soit le 2 février.

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