Existe-t-il une alternative plus saine à la traditionnelle fricadelle?

Existe-t-il une alternative plus saine à la traditionnelle fricadelle?
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La traditionnelle fricadelle s’apparente à la malbouffe. Une alternative plus saine existe-t-elle ? Croyez-le ou non, des Belges se sont attelés à tâche. Ils ont détourné la célèbre saucisse à leur manière, sans pour autant – on vous rassure – lui enlever le charme de sa forme ragoûtante.

Ainsi, en 2017, trois jeunes entrepreneurs d’origine namuroise créent une variante végétarienne, la lenticadelle, composée d’oignons, de carottes, de courgettes et de lentilles. Les légumineuses remplacent la viande. L’apport en protéines est assuré. L’objectif ? « Proposer un snack alternatif, plus sain et moins gras », explique Simon Lambert, l’un des créateurs.

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