Demandez à un Français, même expatrié depuis longtemps, ce qui lui manque en Belgique et il vous répondra la baguette et l’eau en carafe gratuite au restaurant. Pour la baguette, vous pourrez toujours lui donner deux ou trois adresses de bonnes boulangeries artisanales mais pour le restaurateur généreux, vous risquez de réfléchir pendant de longues minutes. De quoi se déshydrater. Alors pour ne pas être à sec, Sarah Ehrlich a eu l’idée de créer une page Facebook puis une application qui répertorie les établissements proposant de l’eau gratuite.
Tout est parti de la tête d’une de ses amies britanniques. « Nous étions à Bruges et elle a demandé à recevoir un verre d’eau du robinet. On lui a répondu que cela n’était pas possible et qu’elle devait choisir entre une bouteille d’eau plate ou une pétillante. Elle a été très surprise et cela m’a rappelé que moi aussi je l’ai été lorsque je suis arrivée à Bruxelles voici 16 ans. »
