Le café-friterie «la République», le concept de Frédéric Nicolay qui s’installe place Fernand Cocq à Bruxelles

La République succèdera à la Régence d’ici environ un mois.
La République succèdera à la Régence d’ici environ un mois. - Bruno Dalimonte

Des mois qu’on ne sert plus de steaks à prix plancher à la Régence. Et des semaines que des ouvriers rénovent l’enseigne de la place Fernand Cocq. Suscitant la curiosité des Ixellois(es) : qui ? « C’est vous qui allez rouvrir ? C’est une bonne nouvelle ! », glisse, ce vendredi matin, cette jeune maman en apercevant Frédéric Nicolay dans le rôle du guide.

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