L’eau gratuite au restaurant fait fulminer les minéraliers

Il est difficile d’évaluer le manque à gagner pour les minéraliers car la mesure est encore floue.
Il est difficile d’évaluer le manque à gagner pour les minéraliers car la mesure est encore floue. - Dominique Duchesnes.

L’eau est un bien vital pour les citoyens dont l’accès doit être garanti à tous. (…) Le gouvernement (wallon) entend assurer l’utilisation gratuite de l’eau de distribution dans les lieux publics et les restaurants. » Cette dernière phrase, écrite noir sur blanc à la page 84 de l’accord de la nouvelle majorité wallonne, a suscité la fureur des restaurateurs. Ils imaginent déjà qu’une part importante de leur clientèle préférera la carafe gratuite d’eau du robinet à l’eau minérale en bouteille, source appréciable de revenus. Ils s’attendent donc à un manque à gagner que leur infligera la mesure dans le courant de la législature. Les patrons de restos ne sont pas les seuls à s’indigner, alors que le nouveau gouvernement wallon vient à peine de prêter serment. Les producteurs et les distributeurs d’eau minérale et d’eau de source fulminent eux aussi.

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