Cinq desserts surprenants au fromage Brugge

Cinq desserts surprenants au fromage Brugge

Un dessert ne doit pas nécessairement être sucré : de nombreux maîtres fromagers le confirmeront. C’est le cas d’Ann Keymeulen de L'Art du Fromage. « Dans un dessert, on peut jouer avec les associations de saveurs sucrées et acidulées, dit-elle. Après un repas copieux, l’acidulé associé au fromage favorise la digestion. » Le fromage donnera à vos desserts une saveur inédite et crémeuse, que l’on ne retrouve pas dans le lait, la crème ou encore le beurre. Cinq recettes à essayer absolument !

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