Arnaud Donckele, chef du restaurant La Vague d’or à Saint-Tropez, sur la côte méditerranéenne française, a été désigné chef de l’année par le Gault et Millau dans son édition française 2020 à paraître mardi pour sa cuisine « poétique », qui plaît à tout le monde.
Pour le lancement de la 50e édition du deuxième grand guide gastronomique français, Gault et Millau a choisi un chef très connu de 42 ans, déjà couronné de trois étoiles au Michelin et qui cuisine pour les chefs d’Etat lors de sommets en France.
« Il est hyper connu et on s’est posé la question », a confié le président du guide, Jacques Bally, dont c’est la première édition après le rachat de Gault et Millau par un investisseur russe.
