De plus en plus de consommateurs, sévèrement critiques envers la grande distribution et l’industrie alimentaire, souhaitent se réapproprier le contenu de leur assiette. Ils veulent planter leur fourchette dans des aliments sains, sans OGM, respectueux de l’environnement, traçables, produits près de chez eux et dans des conditions décentes pour le monde paysan. C’est en partant de ce constat qu’est née en 2016 en France l’initiative « C’est qui le patron ?! », importée en Belgique fin 2017.
