Bruxelles inaugure sa première halle gourmande, le «Wolf» (photos et vidéo)

Bruxelles inaugure sa première halle gourmande, le «Wolf» (photos et vidéo)
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Dix-sept enseignes de cuisine du monde et artisanale sont rassemblées dans les anciens bâtiments de la CGER, rue Fossé aux Loups à Bruxelles. La capitale inaugure samedi son food market «Wolf», un espace de gastronomie qui faisait encore défaut dans la ville alors que d’autres destinations européennes (Amsterdam, Lisbonne, Copenhague...) disposent depuis plusieurs années d’un tel lieu de restauration.

Plusieurs acteurs se sont associés afin de mener le projet à bien. Lorsqu’il a visité les lieux, il y a trois ans, Thierry Goor, consultant en marketing pour diverses marques, a décelé un potentiel pour y faire un food market avec un marché bio. «Afin de faire revivre Bruxelles», commente-t-il.

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