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En plus de son étoilé, Bon Bon aura également son bistrot

Pour survivre à la crise, Christophe Hardiquest, chef doublement étoilé de Bon Bon, à Bruxelles, a décidé de repenser son business model. Tout en conservant les quatre jours d’ouverture de son restaurant gastronomique (avec deux menus uniques), il utilisera, dès ce dimanche, les plages qui lui restent (dimanche, lundi et mardi) pour donner vie à un bistrot (le bon bistrot by Bon Bon) dans le même endroit, avec une carte de six entrées, six plats et six desserts, entre créativité et classique (tête pressée, fondue au fromage, asperges à la flamande revisitées).

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