Les sauces et le barbecue, une histoire d’amour bien belge

Cocktail, mayonnaise ou tartare, les sauces cartonnent
: neuf ménages belges sur dix en achètent chaque année, à doses de plus en plus élevées.
Cocktail, mayonnaise ou tartare, les sauces cartonnent : neuf ménages belges sur dix en achètent chaque année, à doses de plus en plus élevées. - Julien Bosseler.

La saucisse de porc luisante se roulant sans retenue dans l’andalouse. Le pilon de poulet à la peau croustillante se trémoussant dans la samouraï. Les bons gros carrés de bœuf mêlant leur sang à la cocktail. Le burger végé s’acoquinant avec la brasil. Et la salade iceberg se noyant dans des trombes de mayonnaise citronnée… Avec le retour des barbecues ensoleillés, nos papilles s’accouplent comme jamais avec les sauces émulsionnées.

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