Je ne voulais pas faire manger aux gens ce que je ne mangerais pas moi-même ». Alors qu’on leur posait à chacun (à des moments différents) la question du choix d’une production de qualité différenciée, Jordan Godfriaux et Jean-François Labeye nous ont donné exactement la même réponse. Le premier est éleveur de porcs fermiers à Malèves-Sainte-Marie et président de la coopérative Porc Qualité Ardenne. Le second élève des poulets bio, commercialisés sous le label Coq des Prés de la coopérative Coprobel, à Trooz.
En mode local - Le choix de la qualité pour prendre son destin en mains
Jordan Godfriaux
: «
Je n’aurais pas voulu dépendre de l’industrie pour avoir un revenu
». - Pierre-Yves Thienpont
