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«J’essaye de donner plus à la brasserie que simplement du return»

Bio », « Nature & Progrès », « Prix Juste Producteur »… La Brasserie de Brunehaut, à Rongy, cumule les labels. « C’est une question de responsabilité sociétale », explique Marc-Antoine De Mees, le patron de la brasserie. « Les agriculteurs vont mal dans ce pays. Par exemple, on ne produit presque plus d’orge de brasserie parce que ce n’est pas assez rémunérateur. C’est dingue qu’au paradis de la bière, on doit aller acheter l’orge au plus près en Champagne, et au plus loin en… Australie ! »

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