Les fritkots, derniers remparts contre la sinistrose

Frit’Flagey, une institution incontournable à Bruxelles.
Frit’Flagey, une institution incontournable à Bruxelles. - Mathieu Golinvaux

En plein cœur de la Cité ardente, les voitures défilent le long du quai Gloesener. Alors que certains roulent à vive allure, d’autres à l’inverse ralentissent à la vue de deux baraques aux couleurs vives et aux guirlandes clignotantes. Ils sont d’ailleurs plusieurs à se laisser tenter par l’appel de la frite et autres gourmandises de chez Jean Bush.

Sur le bas-côté, les véhicules s’arrêtent. Les conducteurs sortent, happés par les effluves de friture. Les enfants, eux, attendent sagement, mais impatiemment dans la voiture le retour du parent. Le visage collé à la vitre pour ne rater aucune miette du spectacle.

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