A 77 ans, Jean des Cars a écrit une quarantaine de livres. Sur les grandes familles de la noblesse européenne, les Hasbourg, Grimadi, Windsor. Sur les trains de prestige aussi, d’où son Dictionnaire amoureux des trains. Et sur des personnages comme Louis II de Bavière, Sissi, Elizabeth II. Et même sur le Lido de Paris ou sur la Tour Eiffel.