Des matières premières locales pour la pils Cristal

Depuis le début de cette année, la brasserie utilise de l'électricité verte à 100% grâce à la mise en place de deux éoliennes, outre les panneaux solaires placés sur le toit des bâtiments. Cristal souhaite maintenant s'investir dans les matières premières locales.

Pour son champ d'orge test d'un hectare, une première récolte est attendue d'ici l'été. La brasserie entend passer progressivement à 10, voire 20 hectares de surfaces consacrées à cette céréale.

Dans le même temps, un partenariat à long terme a été conclu avec la ferme houblonnière 't Hoppecruyt en Flandre occidentale. Les étiquettes de Cristal pourront ainsi être enrichies du logo "Houblon belge", permettant de distinguer les bières fabriquées à partir de 50% de houblon belge au minimum.

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