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Et si le steak des restaurants provenait enfin de nos fermes?

La coopérative a investi dans un atelier de découpe à Perwez.
La coopérative a investi dans un atelier de découpe à Perwez. - Dominique Duchesnes

C’est indéniable, la crise du covid a renforcé l’achat de produits locaux, tous azimuts. Née en 2018 suite à l’affaire Veviba, par la volonté d’éleveurs wallons qui voulaient prendre en mains leur destinée commerciale, revaloriser l’image de marque de l’élevage familial indépendant et obtenir un prix rémunérateur correct en évitant les intermédiaires, la coopérative « En direct de mon élevage », coopérative pour une agriculture familiale et écoresponsable, a eu le vent en poupe depuis sa naissance. En effet, les boucheries et la grande distribution qui forment la clientèle actuelle de la coopérative ont commandé en masse durant la crise covid. Mais il ne faut pas se reposer sur ses lauriers.

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