Le procès de l’avocat

© D.R.
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L’avocat est devenu une star. Et pas seulement dans les prétoires. Le fruit occupe désormais une place de choix dans l’assiette des Belges. « Ils en consomment trois fois plus qu’il y a cinq ans. En 2012, un ménage sur sept en avait acheté au moins une fois. Aujourd’hui, ce sont plus de 25 % des foyers qui en mangent », indique Marc Mondus, de la société de consultance GFK.

Bien logiquement, les grandes surfaces ressentent cet attrait croissant pour ce fruit originaire d’Amérique latine. « Sur ces cinq dernières années, nous avons connu un triplement des ventes de nos avocats, en provenance principalement d’Espagne, du Pérou et du Chili, explique ainsi Florence Maniquet, porte-parole de Delhaize. Et nous observons que leur qualité s’améliore et se stabilise. »

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