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Permaculture:«Quand son écosystème est riche, un potager se défend tout seul»

Perrine Hervé-Gruyer et son époux Charles sont adeptes de permaculture. Dans leur ferme normande du Bec-Hellouin, ils revisitent la science maraîchère écosystémique qui fut développée autour de Paris à la fin du XIXe siècle. Chiffres de l’INRA et d’AgroParis Tech à l’appui, leur rendement par surface est 10 fois supérieur à celui des techniques culturales classiques, usant des engrais synthétiques et autres pesticides. Perrine Hervé-Gruyer nous distille quelques conseils.

Vous avez banni les pesticides. Vos plants ne contractent-ils pas de maladies ?

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