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Godinne, le nouveau réveil de Gaëtan Colin

Trente-sept ans est un bel âge, finalement, pour changer de vie. C’est ce que s’est dit Gaëtan Colin, chef bruxellois étoilé, au moment où il a jeté son dévolu sur Le Richmond, une imposante bâtisse du XVIIIe siècle flanquée en bordure de Meuse, à Godinne.

L’achat de cette demeure, qui fut jadis la résidence secondaire de Paul-Henri Spaak, s’est fait en… quatre jours. « J’ai vu la maison sur internet, se souvient aujourd’hui Gaëtan Colin, ancien chef du célèbre Jaloa (revendu il y a deux mois, en même temps que la brasserie du même nom). J’avais eu une mauvaise journée, je voulais lever le pied, trop de problèmes avec le personnel. Le clou de mon cercueil… »

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