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José Munix, héros du Herve au lait cru

Une voiture s’arrête sur la route de Maastricht qui serpente à travers le pays de Herve. « Ferme Munix, fromage fermier au lait cru », rappelle le panneau posé en contre-haut de la petite exploitation laitière nichée dans le bocage. «  Bonjour, est-ce qu’il vous reste du Herve », demande l’automobiliste à José Munix qui, malgré une hanche qui lui joue des tours, se promène sur le petit chemin de campagne. «  Ben non, l’Afsca m’a tout confisqué. Et j’arrête d’en produire  ». «  Ah bon, c’est vraiment dommage, je l’aime bien votre fromage  », soupire le gastronome qui reprend la route.

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