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Sirop de Liège: quand le halal fait polémique

Rappel des faits

Ce week-end, le groupe Sudpresse annonçait que le célébrissime sirop de Liège de chez Meurens était certifié « halal ». Grâce à ce label, la siroperie d’Aubel entend augmenter le nombre de ses exportations.

« Tout se mondialise. Il faut pouvoir répondre aux attentes de différents marchés », s’était défendu Bernard Meurens, arrière-petit-fils du fondateur de la siroperie. Ce label n’est qu’une formalité administrative pour prouver à la communauté musulmane que le sirop ne contient pas de gélatine de porc, par exemple, comme on en trouve dans certains bonbons.

Et ce n’est pas le seul produit concerné. «  La plupart des produits Nestlé disposent d’une certification halal  », témoigne Salah Eldin, administrateur de European Islamic Halal Certification, un organisme de certification.

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